Il mese di gennaio abbiamo descritto l’allevamento della carne suina, questo mese completeremo l’argomento parlando delle sue proprietà nutrizionali e del processo di lavorazione delle sue carni. La carne di maiale rientra tra le “carni bianche”, in quanto, dopo la macellazione assume un colore ben più chiaro rispetto a quello delle “carni rosse”. La carne […]

21 Feb 2016

L’artrosi è una patologia articolare degenerativa in costante crescita ed è molto diffusa, colpisce in prevalenza le zone articolari dell’anca, della colonna e del ginocchio. In Italia l’80% degli anziani ne soffre e in percentuale più piccola anche soggetti in età lavorativa (dai 20 anni ai 60 anni), le cause sono da individuare nelle cattive […]

19 Feb 2016

Le lenticchie presenti immancabilmente a capodanno come buon auspicio, sono un alimento fortemente legato alla tradizione gastronomica italiana. La lenticchia ha un alto valore nutritivo e contiene circa il 25% di proteine, il 53% di carboidrati e il 2% di olii vegetali. Sono anche ricche di fosforo, ferro e vitamine del gruppo B. Inoltre hanno […]

18 Feb 2016

Aumenta il rischio di morte associato a diverse malattie Guardare oltre 3 ore di televisione al giorno ha l’effetto di ac­corciare la speranza di vita. Lo dice uno studio del National Cancer Institute americano pubblicato sull’American Journal of Preventive Medicine. Troppa tv sarebbe associata all’aumento del rischio di morte per ben 8 tipi diversi di […]

9 Feb 2016

Prima di arrivare all’altare, e pronunciare il fatidico SÌ, c’è da prendere una decisione, che potrebbe cambiare, e non poco, l’an­damento delle nozze. Perché organizzare il giorno più importante non è una passeggiata e l’idea che qualcosa non fili liscio, ai pro­messi sposi, crea molte tensioni. Così sono sempre di più le coppie che scelgono […]

7 Feb 2016

Lo stress produce un’accelera­zione dei processi di invecchiamento. Il potere logora chi ce l’ha. Alcuni ricercatori dell’Harvard Me­dical School non condividono affatto la massima andreottiana sugli effetti nefasti della mancanza di potere. Al contrario, chi assume responsabilità di governo sembra esposto a un invec­chiamento precoce rispetto agli altri. Secondo lo studio pubblicato sul British Medical […]

5 Feb 2016

Il termine cervicalgia espri­me il sintomo e non una pa­tologia: indica la presenza di dolore abbinato o meno ad una limitazione funzionale a livello della regione cervicale della colonna vertebrale. Le ricerche hanno evidenziato che nell’80% dei casi il dolore non è dovuto a cause specifiche (patologie del rachide), ma a cause non specifiche: posture […]

4 Feb 2016

Il CORTISOLO è un ormone pro­dotto dalle ghiandole surrenali. E’ conosciuto come “ormone dello stress” in quanto la sua secrezione aumenta in condizioni di affatica­mento psico-fisico, ed è temutis­simo dai frequentatori di palestre poiché il suo eccesso promuove il catabolismo (perdita di massa mu­scolare). Gli effetti positivi del cortisolo IL CORTISOLO: · Permette un repentino […]

2 Feb 2016

La Befana si porta via gli ultimi eccessi, ma un senso di stordi­mento alimentare rimane in ognuno di noi. Come reagire ai postumi di pranzi e cene senza soluzione di continuità a cui abbiamo sottoposto il nostro organismo? È la risposta che tenta di dare la Coldiretti, sottolineando che gli stravizi delle ultime settimane ci […]

1 Feb 2016

La fobia sociale è uno stato di disagio, molto più serio della timidezza, con la quale non va assolutamente confuso. Si tratta di un particolare stato ansioso nel quale il contatto con gli altri è segnato dalla paura di svelare contenuti interni criticabili o malgiudicabili, o di mettere in mostra una personalità globalmente inadeguata. Ai […]

31 Gen 2016