Magazine di notizie, attualità, cultura, viaggi e tradizioni

Nutrizione

Questo mese voglio farvi conoscere uno spuntino davvero goloso….

Questo mese voglio farvi conoscere uno spuntino davvero goloso….

Quanti di voi mangiano frutta disidratata? La frutta disidratata è frutta a cui viene estratta gran parte del contenuto di acqua attraverso tecniche di essiccazione o disidratazione. Grazie a questo di processo di disidratazione, i frutti possono essere mantenuti in perfette condizioni per molto più tempo. Solitamente l’essiccazione avviene in modo naturale, al sole o […]

1 Feb 2023


Pesto di radicchio e nocciole.

Pesto di radicchio e nocciole.

Pesto di radicchio e nocciole E si, solitamente si fa con le noci vero? Io non le avevo e allora ho utilizzato le nocciole. Questo pesto è tipicamente invernale. È adatto per condire primi piatti ma anche bruschette ma si può usare anche come accompagnamento ai secondi piatti. È molto semplice e con pochissimi ingredienti. […]

12 Dic 2022


Torta salata con cavolo nero.

Torta salata con cavolo nero.

Come sapete, il cavolo nero è un alimento sano e ricco di proprietà benefiche. E’ un concentrato di vitamine, antiossidanti, sali minerali, numerose sostanze antiossidanti, è un coadiuvante nella cura delle ulcere gastriche e delle forme influenzali. Per trarre il massimo beneficio dalle sue proprietà, andrebbe consumato crudo (è ottimo nelle insalate, soprattutto in abbinamento […]

16 Nov 2022


Mio figlio non mangia frutta e verdura.

Mio figlio non mangia frutta e verdura.

Quante volte sentiamo dire questa frase? Come mai ai bambini raramente piace mangiare frutta e verdura? I bambini durante lo svezzamento iniziano a mangiare e a esplorare tutti i sapori, soprattutto frutta e verdura, spesso però, a partire dal secondo, terzo anno di vita, iniziano a restringere le loro scelte alimentari, preferendo il consumo ripetuto […]

19 Ott 2022


Cous Cous di piselli con verdure e scamorza.

Cous Cous di piselli con verdure e scamorza.

II periodo estivo è alle porte, finalmente si inizia a pensare alle vacanze, questo mese vi presento una ricetta facilissima da utilizzare per qualche gita fuori porta perché si prepara davvero in pochissimo tempo. Vi piace il cous cous? II COUS COUS è un alimento semplice, salutare e praticissimo sia da preparare che da portare […]

26 Ago 2022


I legumi d’estate

I legumi d’estate

Arriva l’estate e i legumi vengono abbandonati perché spesso considerati “cibo da zuppa”. Ma Io sapete che anche d’estate possono essere utilizzati in tantissime preparazioni? Perché eliminarli dalla dieta estiva? Basta preparali in modo diverso, vedrete che saranno ottimi anche nelle calde giornate estive. Oggi vi propongo una ricetta con i ceci, gli asparagi e […]

7 Giu 2022


Burger di piselli e quinoa.

Categoria: Salute
Burger di piselli e quinoa.

Questo mese vi propongo la ricetta dei burger di piselli e quinoa. E’ un piatto che ho già preparato diverse volte. Questi burger sono facilissimi da fare, la quinoa è uno pseudocereale senza glutine ed è molto versatile. Con la quinoa si possono preparare burger, ma si possono creare anche dei patti come insalata di […]

12 Mag 2022


Dieta non è privazione.

Categoria: Salute
Dieta non è privazione.

Subito dopo le feste inizia la rincorsa alla dieta miracolosa che permetta di raggiungere il peso sognato in poco tempo. Le fonti da cui attingere sono innumerevoli (libri, TV, Internet, amici…) e non si sa che pesci pigliare ma si cerca sempre la strada più facile ma che spesso dà limitati risultati e mai permanenti […]

12 Gen 2022


NATALE E DIETA.

Categoria: Salute
NATALE E DIETA.

Natale è alle porte e per tanti nascono le paranoie di come affrontarlo senza ripercussioni negative sul peso. Meglio resistere alle tentazioni ma rimanere con quel senso di insoddisfazione o cedere e appagare il nostro palato con successiva frustrazione? La rinuncia alimenterà ancor di più il desiderio, che si farà sempre più irrefrenabile e incontrollabile, […]

14 Dic 2021


Diete e bufale web.

Categoria: Salute
Diete e bufale web.

Durante la mia attività di nutrizionista ho sempre cercato di spiegare con infinita sapienza che alimentarsi è una cosa seria. La natura ci ha messo a disposizione tutto ciò di cui abbiamo bisogno ma il nostro stile di vita negli anni è totalmente cambiato e fatichiamo a riconoscere quello che realmente ci dona benessere e […]

18 Ott 2021