Le verdure del nostro orto, 100% biologiche, arricchiscono di colore e sapore genuino la tavola di fine estate del ristorante Antico Callaro. Tra le specialità che potrete gustare troverete 2 tipi di arrosto, con carni di bovino iberico particolarmente saporito e tenero, farciti con guanciale e more di gelso oppure con guanciale, arance e olive […]

21 Set 2018

L’estate è un periodo dell’anno all’insegna della felicità e del buonumore, soprattutto grazie alla presenza, quasi costante, del sole e dei colori della natura. L’estate è la stagione dell’esuberanza, della gioia di vivere, delle attività e questa frenesia la si ritrova anche in cucina. L’abbondanza di frutta e ortaggi dai colori accesi e squillanti ci […]

18 Lug 2018

Terra di confine, il nome con il quale veniva chiamato il vino prodotto nella grotta d’origine etrusca divenuta cantina nell’800, indica la peculiare caratteristica del territorio di Ficulle, dove, oltre alla collocazione geografica al confine dell’Umbria con la Toscana ed un tempo cuore dell’Etruria orientale, il suolo calcareo argilloso d’origine sedimentaria segna la differenza con […]

12 Lug 2018

CHEF IN VIGNA, l’evento più atteso nel calendario Tenuta Vitalonga è in arrivo a Luglio. L’Osteria di Vitalonga propone la ben nota cena tra i filari con un tema a noi molto caro …TERRA NOSTRA! Le eccellenze delle nostre terre in un unico e raffinato menù a base di chianina, olio biologico, tartufo e molto […]

11 Lug 2018

La selezione di questo vino proviene da un vigneto che sorprende per la ricchezza di conchiglie fossili, una caratteristica del suolo che concede una piacevole ed originale sapidità.

12 Giu 2018

Dopo il successo della stagione estiva 2017, Vitalonga decide di scavare più in profondità in tutti e 5 i sensi, proponendo eventi che hanno come piatto forte la MUSICA (AperitiVino: “La musica dei Sapori” con musica live concert) un nuovo concept dove i protagonisti a tavola, non sono solo vino e cibo, ma anche le […]

11 Giu 2018

In attesa dell’estate risvegliamo i nostri sensi con i colori e profumi che maggio ci dona. Non rinunciare all’esperienza del gusto: vieni a scoprire il piacere del palato nel ristorante Antico Callaro di Lubriano, la location ideale per chi ricerca sapori raffinati senza rinunciare al gusto tradizionale. Venite a gustare i deliziosi piatti preparati con […]

5 Giu 2018

Visita guidata del vigneto con spiegazione delle caratteristiche dei vitigni e del territorio. In azienda gli ospiti visiteranno le cantine, dove apprenderanno i processi di vinificazione. Seguirà una degustazione di quattro vini della tenuta abbinati a quattro piatti di stagione. (Vitalonga Chardonnay – Elcione Rosè – Elcione Igt Rosso e Terra di Confine Igt Rosso)

21 Mag 2018

IL NOME DI QUESTO VINO RENDE OMAGGIO ALLE FAMIGLIE MARAVALLE E FRANCIOSINI. Prima annata di produzione 2012. Produzione limitata e numerata. All’origine del nome di questo vino una disputa avvenuta alla fine dell’800 tra i bisnonni Fabiano Maravalle e Francesco Franciosini per un piccolo vigneto vocato in prossimità della zona di Cerqua Pinza, più un […]

16 Mag 2018

Amuse-bouche Uova benedette Antipasto Tortino di carciofi con Mentuccia e crema di parmigiano Primo Ravioli di ricotta e limone con asparagi Secondo Agnello in crosta di pistacchi con verdure arrosto Dessert Consistenze di cioccolato Vini abbinati al Menù di Pasqua : Elcione Rosé 2016 Vitalonga Chardonnay 2016 Terra di Confine 2013 IL TERRÀ DI CONFINE […]

29 Mar 2018