Polpette di fagioli cannellini.

Categoria: Nutrizione

Questo mese vi presento la ricetta di un antipasto sfizioso e veramente particolare: le polpette di fagioli cannellini.

Ingredienti:
5 g di basilico fresco
2 rametti di timo fresco
120 g di Parmigiano Reggiano a pezzi
500 g di fagioli cannellini in scatola
20 – 40 g di pangrattato
2 uova
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato
olio extravergine di oliva

Il procedimento come per tutte le mie ricette è davvero semplice. Frullate tutto e formate delle polpette. Mettete in forno per 20 minuti a 180 gradi.
Potete unire a queste fantastiche polpette una salsa yogurt con erba cipollina, menta e limone e l’antipasto in pochissimo tempo è pronto.
Cosa aspettate?
Provate subito!