Gennaio 2018 … alla scoperta dell’Elcione.
Categoria: GustoVigneti dell’Elcione
350 metri slm.
Le grotte etrusche e la grande quercia dominano i vigneti circondati da boschi.
Il suolo di medio impasto d’origine sedimentaria ricco di fossili pliocenici è maggiormente caratterizzato dalla presenza della componente sabbiosa, equilibrio che concede alle varietà coltivate qualità aromatiche intense, pigmentazione vivace, mineralità e fragranza.
L’Elcione prende il nome dalla quercia secolare che domina l’omonimo vigneto di Vitalonga, circondato da boschi di leccio, lambito dalla via Romea che conduceva i pellegrini a Roma, dove il suolo è caratterizzato da argille rosse e dalla particolare ricchezza di conchiglie fossili.
ELCIONE Rosso
Nell’Elcione, Merlot e Cabernet si fondono con il Sangiovese, mostrando un’anima umbra che aggiunge fascino e magia al gusto internazionale del blend bordolese.
ELCIONE ROSÉ
La selezione di questo vino proviene da un vigneto che sorprende per la ricchezza di conchiglie fossili, una caratteristica del suolo che concede una piacevole ed originale sapidità.