Menù invernale per un Natale Fantasy

Cari lettori questo mese voglio invitarvi ad assaggiare i piatti del mio nuovo menù invernale.

Vi propongo anche un esempio di menù a base di pesce adatto per le feste natalizie che potrete trovare nel mio ristorante. Per tutte le altre proposte di carne, pesce, pizze e hamburger vi consiglio di visitare la nostra pagina FaceBook. Colgo l’occasione per augurarvi un bon natale e felice anno nuovo.

Antipasti

Crema di patate profumata al rosmarino con trancetti di polpo arrosto

Zuppetta di cozze con crostino caldo

Crocchette di trippa alla romana su pomodorini leggermente piccanti

Baffo all’ aceto e salvia su pane tostato

Tagliere di salumi e formaggi Umbri

Primi

Tortelli fatti in casa ripieni di cacio e pepe su crema di broccoli e guanciale croccante

Zuppa di lenticchie dell’altopiano dell’ Alfina

Paccheri freschi ai frutti di mare

Spaghetti alle vongole

Secondi

Pancia di maiale cotta sottovuoto a bassa temperatura con salsa alla senape fatta in casa

Wok di verdure con trancetti di pollo salsa alla soia e vino allo zenzero

Galletto marinato

Trancio di salmone arrosto

Filetto di spigola con pelle croccante

Esempio di menù per feste Natalizie

Zuppetta di lenticchie con trancetti di polpo arrosto

Baccalà in tempura con salsa al pomodoro fresco

Paccheri ai frutti di mare

Tonnarelli con calamari olive taggiasche e pomodorini

Trancio di spigola con pomodori arrosto e carciofi alla romana

Semifreddo al panettone

Fantasy Pizza & Food
di Elia Veschitelli
Via Cesare Battisti, 5 - Castel Viscardo (TR)
Tel. +39 0763 361215